7 فوائد صحية للتمر يجب أن تعرفها
7 فوائد صحية للتمر يجب أن تعرفها، التمر هو ثمار نخيل التمر، وهو غذاء غني بالعناصر الغذائية. يشيع استخدامه في شهر رمضان الكريم ، عندما يصوم المسلمون من الفجر حتى المغرب. سبب آخر لبدء الصيام بالتمر هو أن حلاوته تقضي على الجوع. هذا يمنع الإنسان من الإفراط في الأكل بمجرد الإفطار.
نظرًا لتكوينه الغذائي الخاص ، يمكن أن يكون التمر غذاءًا مهمًا في النظام الغذائي للإنسان ويمكن أن يلعب دورًا حيويًا في صحة الإنسان وتغذيته. الكاروتينات والأنثوسيانين والفينولات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية ليست سوى عدد قليل من المواد الكيميائية الوظيفية والنشطة بيولوجيًا الموجودة في التمر ، وجميعها لها أنشطة مضادة للسرطان ومضادة للقرحة ومضادة للبكتيريا ومضادة للجراثيم.
علاوة على ذلك ،يعتبر التمر عنصرًا وظيفيًا وغذائيًا. عند مقارنته بنظام غذائي نموذجي ، يمكن لبضعة تمور أن توفر لنا جميع متطلباتنا الغذائية اليومية. نتيجة لذلك ، ينصح بشدة استهلاك التمر.
ما هو التمر؟
تنتج شجرة النخيل التمور ، وهي فاكهة لذيذة (Phoenix dactylifera). لآلاف السنين ، كانت التمور وجبة أساسية في جميع أنحاء الشرق الأوسط و شمال افريقيا. يعتبر النخيل والتمر من اهم الآغذية عند العرب و المسلمين ، وهذه الفاكهة المجففة جزء شائع من النظام الغذائي خلال شهر رمضان الكريم. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تحتوي التمر على 60 إلى 70٪ سكر وكمية كبيرة من الألياف ، مما يجعلها معززًا مثاليًا للطاقة الصحية.
القيمة الغذائية
- توجد السكريات مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز بكثرة في التمر. يوفر التمر ما يقرب من 157 سعرة حرارية لكل 100 جرام عندما يكون طازجًا ، وحوالي 300 سعر حراري لكل 100 جرام عندما يجف. التمر غذاء وظيفي ذو فوائد صحية كبيرة حيث أنه يحتوي على مكونات غذائية إضافية مثل البروتينات والألياف الخام والدهون ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى محتواها العالي من السكر الطبيعي.
- التمر حلو بشكل استثنائي ، حيث يحتوي 50 إلى 88 في المائة من وزنه الكلي على السكر ، اعتمادًا على الصنف ، ومرحلة النضج ، ومحتوى الرطوبة الكلي.
- يعد الفركتوز والجلوكوز أكثر السكريات شيوعًا في التمور ، حيث يمثلان ثلثي إجمالي محتوى اللحوم. يشكل الماء خُمس التكوين اللحمي ، حيث تمثل الألياف الغذائية النسبة المتبقية (الصغيرة). التمر غني بالبروتين والدهون والألياف الخام والمعادن والفيتامينات (خاصة فيتامين ب) والعفص. للتمور قيمة غذائية عالية وبالتالي يمكن أن تساعد في تلبية المتطلبات الغذائية للإنسان.
- يحتوي التمر على 23 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة ، بعضها غائب في الفواكه الشعبية مثل البرتقال والخوخ والعنب والتفاح. تحتوي أيضًا على كمية قليلة من فيتامين ج ، فيتامين ب (1) الثيامين ، ب (2) ريبوفلافين ، حمض النيكوتينيك (النياسين) ، وفيتامين أ.
- التمر ، وخاصة التمور الجافة ، غنية بالعناصر الغذائية. يوفر التمر الجاف الكثير من السعرات الحرارية ، وخاصة الكربوهيدرات (74 جرامًا). كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الحيوية وكذلك الألياف.
فوائد التمر
على مدى 5000 عام الماضية ، وفرت أشجار النخيل للناس الطاقة والأمن الغذائي والفواكه الصحية في أقسى المناخات. ومع ذلك ، يمكن أن توفر هذه الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فيما يلي دعونا نلقي نظرة على سبع فوائد صحية رئيسية للتمور بالتفصيل أدناه.
1- غني بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض
يحتوي التمر على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي يمكن استخدامها لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب ردود فعل ضارة وأمراض في جسمك. تكثر مضادات الأكسدة في التمر ، ومنها:
- الكاروتينات - الكاروتينات مفيدة لقلبك. كما أنه يقلل من فرص الإصابة بمشكلة في العين.
- مركبات الفلافونويد هي نوع من مضادات الأكسدة التي لها عدد من المزايا. إن صفاته المضادة للالتهابات معروفة جيدًا. لقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان في الدراسات.
- حمض الفينول - له خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
2- مصدرا جيدا للطاقة
- السكريات الطبيعية بما في ذلك الجلوكوز والفركتوز والسكروز تكثر في التمر. محتواه العالي من السكر مسؤول عن محتواه العالي من الطاقة. يقال إن الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون التمر الطبيعي قليل الدسم لتناول وجبة خفيفة سريعة بعد الظهر عندما يشعرون بالتعب أو الخمول من أجل زيادة مستويات الطاقة لديهم.
- يمكنك أن تتعب من ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية أو بالخارج أو حتى في المنزل باستخدام آلة التمدد. التمر ، الغني بالعناصر الغذائية الهامة ، قد يساعدك على استعادة طاقتك بسرعة ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية.
- الأشخاص الذين يصومون ويتبعون الإسلام يفعلون ذلك بتناول وجباتهم بالماء. هذا يساعد أيضا في منع الإفراط في الأكل.
3- يساعد في علاج فقر الدم
التمر مصدر جيد للحديد من بين العناصر الغذائية الأخرى. يمكن أن ينتج فقر الدم ، وهو اضطراب يتميز بالإرهاق والدوار وهشاشة الأظافر وضيق التنفس ، عن نقص الحديد. من ناحية أخرى ، قد تساعد زيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل التمر في تقليل أعراض فقر الدم.
4- يعزز صحة الدماغ
يحتوي كل تمر على مادة الكولين ، أحد فيتامينات ب المفيدة للتعلم والذاكرة ، خاصة عند الأطفال المصابين بمرض الزهايمر. ارتبط استهلاك التمر بانخفاض خطر الإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية بما في ذلك مرض الزهايمر ، فضلاً عن تحسين الأداء المعرفي لدى كبار السن.
يمكن أن يساعد التمر أيضًا في تقليل الالتهاب ومنع تكوين البلاك في الدماغ ، وكلاهما ضروري للوقاية من مرض الزهايمر.
5- يساهم في تقوية العظام
التمر غني بالنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم ، وكلها عناصر أساسية لصحة العظام والوقاية من مشاكل العظام. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K ، مما يحسن التمثيل الغذائي للعظام ويساعد على تنظيم تخثر الدم.
تكون كسور العظام أكثر شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. يساعد التمر في بناء وتقوية العظام.
6- يحسن صحة الجهاز الهضمي
التمر غني بالألياف الطبيعية ، بحوالي 8 جرام لكل 100 جرام. تساعد هذه الألياف الطبيعية في تنظيم حركات الأمعاء والصحة العامة لجهازك الهضمي. كما أن للهضم الطبيعي والصحي تأثير متتالي ، حيث يساعد أنظمة الجسم الأخرى مثل امتصاص العناصر الغذائية ، وصحة الكبد والكلى ، ويحافظ على استرخائك عقليًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تناول التمر بانتظام في تجنب الإمساك أو تخفيفه والصعوبات المرتبطة به.
7- يساعد على إزالة السموم من الجسم
بعمل التمر ومستخلصات التمر على تحسين صحة الكبد مع منع تليف الكبد أيضًا. يساعد التمر جسمك على التطهير بشكل طبيعي من خلال الحفاظ على وظائف الكبد الجيدة ، حيث أن الكبد مسؤول عن إبقاء النفايات والمواد السامة خارج الجسم. يقلل تناول مستخلص التمر بانتظام من خطر الإصابة بتليف الكبد عن طريق الحد منه بشكل كبير.
