الكبد : أفضل 7 أطعمة لصحة كبدك
الكبد هو أكبر عضو لدينا ويلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجسم. لهذا السبب ، إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فأنت بحاجة إلى رعاية كبدك.
يقوم هذا العضو متعدد الأغراض بالعديد من الوظائف ، بدءًا من تكسير المواد السامة مثل الأدوية والكحول إلى تخزين الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
كما أنه ينتج الصفراء والبروتينات ، وينظف أجسامنا من السموم الضارة.ويتم كل هذا بمساعدة حوالي 13٪ من دم أجسامنا الموجود في هذا العضو المهم.
لا شك أنك لا تستطيع العيش بدون الكبد ، لكن العلماء يقولون إن العيش بقطعة واحدة لا يزال ممكنًا. ومع ذلك ، فإن أفضل شيء هو ألا تدعها تذهب إلى هذا الحد وتحمي كبدك من الأذى منذ صغرك
يجب عليك أيضًا الإكثار من تناول الأطعمة الصحية التي تغذي الكبد وتساعده على العمل. هذه هي أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها من أجل صحة الكبد المثلى
هذه الأطعمة السبعة يمكنها تحسين الكبد بشكل كبير
1 . جريب فروت
يحتوي الجريب فروت على مضادات أكسدة قوية قادرة على تقليل الالتهابات وحماية خلايانا من الأذى. يقوم نارينجين ، وهو أكثر مضادات الأكسدة فعالية ، بعمل رائع من خلال حماية الكبد من التليف الكبدي ، وهي حالة مهددة حيث يؤدي الالتهاب المزمن إلى تحفيز الكبد لتكوين أنسجة ضامة إضافية.
أنت تعلم الآن أن تناول المزيد من الجريب فروت هو وسيلة جيدة لمساعدة الكبد على البقاء بصحة جيدة لفترة طويلة فإذا كنت تأكل الجريب فروت بانتظام ، فأنت على الطريق الصحيح
2 . العنب
أظهرت الدراسات أن العنب ، أو مستخلصات بذوره ، مهمة جدًا لعمل الكبد بشكل سليم. تنتج أنواع العنب الأرجواني والأحمر كميات كبيرة من الريسفيراترول ، وهو مركب نشط بيولوجيًا مفيد للغاية لصحة الإنسان.. يمثل الريسفيراترول بالفعل مجموعة كاملة من القيم: فهو لا يحسن فقط الكبد ، ولكنه قادر على محاربة الكثير من الظروف السلبية الأخرى ، وتقليل الالتهاب وزيادة مستويات مضادات الأكسدة لدينا.
يعد استهلاك مستخلص بذور العنب أكثر فائدة من تناول العنب الكامل - لأنه يحتوي على كميات أكبر من الريسفيراترول.. من الجيد دمج العنب في نظامك الغذائي .
3 . زيت الزيتون
جميع مكونات زيت الزيتون هي دهون صحية مفيدة للغاية للكبد والقلب والتمثيل الغذائي. تكفي ملعقة صغيرة واحدة من زيت الزيتون يوميًا لتحسين مستويات البروتين والدهون والإنزيمات, وزيادة تدفق الدم إلى الكبد.
أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يحسن أيضًا حساسيتنا للأنسولين. حاول التحول إلى استخدام زيت الزيتون عند الطهي: فهو لذيذ المذاق سواء يضاف إلى السلطات أو يستخدم للقلي أو الخبز.
إذا كنت تبحث عن تنوع ، اصنع زيت زيتون مملوء بالأعشاب أو الثوم (عن طريق خلط الزيت والأعشاب وترك الخليط لبضعة أيام).
4 . العنب البري
يعتبر العنب البري بمثابة معززات حقيقية للكبد لمحتواه العالي من الأنثوسيانين ، ومضادات الأكسدة القوية. يتم تقدير العنب البري للعديد من الخصائص الصحية ، ولكن على وجه الخصوص - للمزايا السخية التي يجلبونها لأكبادنا.
وجدت الدراسات أن العنب البري قد يساعد في تقوية جهاز المناعة لديك وبالتالي يفيد الكبد - فقط أجزاء قليلة كل أسبوع يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف وتشجيع انتشار الإنزيمات المضادة للأكسدة.
ولقد أثبتت الدراسات ان العنب البري يعزز الاستجابة المناعية للأنزيمات والخلايا المضادة للأكسدة ويحد من تورم الأورام الليفية والآفات والأنسجة الندبية.
يعتبر العنب البري متعدد الاستخدامات للغاية ، ولكن من الناحية المثالية ، يجب تناوله طازجًا قدر الإمكان - عند عصره أو تقشيره يمكن أن يفقد أحيانًا محتواه من الألياف ،. إن تناول التوت الأزرق كل يوم لا يسبب أي آثار جانبية.
5 . المكسرات
المكسرات هي مصدر غني للغاية بالعناصر الغذائية. أنها تحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. فيتامين (هـ) ، على سبيل المثال ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية المفيدة لأدمغتنا وبشرتنا وتكاثرنا ورؤيتنا وصحة دمائنا.
لكن قائمة مزاياها لا تتوقف عند هذا الحد: يساعد فيتامين E أيضًا في الحفاظ على كبد صحي.
أثبتت الدراسات البشرية وجود تحسن كبير في وظائف الكبد لدى الأشخاص المصابين باضطراب الكبد الدهني غير الكحولي. إذا كانوا يستهلكون كمية كبيرة من البذور والمكسرات ، فإنهم يقللون بدرجة كبيرة من تعرضهم لـ NAFLD ويحسن مستويات الإنزيم لديهم.
إذا تجنبت المكسرات المعالجة والمكسرات المالحة واستهلكت في الغالب أصنافًا عضوية ، فستلاحظ قريبًا تغييرات إيجابية في صحتك.
6 . الخضراوات الصليبية
وهي تشمل ، على سبيل المثال لا الحصر ، البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل واللفت . هذه الخضار هي مصدر رئيسي للجلوتاثيون ،
الذي يحفز إزالة السموم من الإنزيمات في الكبد. سيؤدي تناول الخضروات الصليبية إلى زيادة إنتاج الجلوكوزينات في نظامك ، مما يساعد في طرد المواد المسرطنة والسموم الأخرى.
7 . الكركم
بالإضافة إلى استخدامه كتوابل وصبغة ، فقد استخدم الكركم للأغراض الطبية لعدة قرون. الكركمين هو العنصر النشط في الكركم ، ويحتوي على خصائص بيولوجية قوية.
من المعروف أن الكركم من أقوى التوابل التي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد, من خلال الحماية من تلف الكبد وتجديد خلايا الكبد السليمة تساعد هذه التوابل الإنزيمات التي تطرد السموم وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على إصلاح خلايا الكبد.
كما أنه يساعد الكبد في إزالة السموم و زيادة إنتاج الصفراء
