الكركم : 7 تأثيرات مذهلة للكركم على جسمك
الكركم : 7 تأثيرات مذهلة للكركم على جسمك فالكركم turmeric من التوابل الذهبية ذات النكهة القوية وقد استخدم في الطهي لآلاف السنين.
يأتي الكركم من آسيا ويتم استخراجه من جذور نبات الكركم المزروع في الهند وإندونيسيا. تم استخدامه طبيًا منذ ما يقرب من 5000 عام في كل من الطب الهندي القديم.
الكركمين
الكركمين (curcumin)هو جزء من الكركم، ينتج الكركم لونًا ذهبيًا ويقال إن له تأثيرات علاجية.
أظهر الكركمين نتائج مشجعة عند استخدامه في الأمراض التي تسبب الالتهابات، مثل التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القولون العصبي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وما إلى ذلك.
فوائد الكركم
- تكاد تكون فوائد الكركم لا حصر لها لأنه يمكن استخدامه لعلاج العديد من الحالات الصحية.
- يحتوي الكركم على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، وذلك بفضل احتوائه على مادة الكركمين كما ذكرنا، لذلك فهو يمتلك القدرة على التقليل من شدة الأمراض الجلدية الالتهابية مثل الصدفية والأكزيما، وكذلك يمنع التهاب المفاصل والسكري.
- يعمل الكركم أيضًا كمسكن للآلام لأنه يحتوي على مواد مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله علاجًا فعالًا لنزلات البرد والإنفلونزا ويخفف آلام المفاصل بشكل فعال.
- يمكن أن يساعد الكركم أيضًا في تقليل الالتهابات المصاحبة للربو، لذلك عندما تضيف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ، فإن شرب هذا الخليط هو علاج منزلي فعال للربو.
1. الكركم مضاد طبيعي للالتهابات
- تشير الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يكون فعالاً في علاج التهاب وآلام التهاب المفاصل الروماتويدي (eular rheumatoid arthritis).
- أظهر الكركمين الموجود في الكركم خصائص قوية مضادة للالتهابات تمنع عمل الجزيئات الالتهابية في الجسم.
- تشير الدراسات إلى أن الكركمين له تأثير إيجابي على المرضى الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء.
2. يحسن قدرة مضادات الأكسدة
ثبت أن الكركم يحتوي على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة ومضادات الفيروسات والبكتيريا، فضلاً عن خصائصه المضادة للفطريات، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للسرطان والالتهابات.
3- تحسين وظائف المخ
أظهرت الأبحاث أن الكركم يلعب دورًا مهمًا في منع أو إبطاء تقدم مرض الزهايمر عن طريق إزالة الترسبات المتراكمة التي يسببها في الدماغ.
لطالما ارتبط مرض الزهايمر بالتهاب الدماغ، وللكركم تأثيرات مضادة للالتهابات (anti inflammatory) ومضادة للأكسدة.
4- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تظهر نتائج دراسة جديدة، أن إضافة التوابل على شكل مكملات الكركمين إلى النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن يقلل الالتهاب.
يتم تضمين الالتهاب في مجموعة واسعة من الأمراض، من أمراض القلب إلى السرطان وآلام المفاصل. خلال دراسة استمرت ثمانية أسابيع، وجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي وعلامات أخرى في الدم.
وأشار إلى أن خواص الكركمين هذه ظهرت في العديد من الدراسات على الحيوانات التجريبية، ولكن هناك القليل من الدراسات نسبيًا على البشر.
5. الوقاية من السرطان
أشارت العديد من الدراسات الحديثة إلى أن الكركم يحتوي على مادة الكركمين - المكون النشط في الكركم - والتي يمكن أن تحفز الخلايا على القيام بالعملية التي تتسبب في تدمير الخلايا السرطانية ذاتيًا.
أكدت الأبحاث أن ملعقة صغيرة من الكركم تساعد في الواقع على منع العديد من أنواع السرطان، ومقاومة الأورام السرطانية، وحتى تدمير الخلايا السرطانية لاحتوائها على مضادات الأكسدة القوية.
لذلك فقد وجد أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا ووقف نموه، ويقاوم سرطان القولون والثدي والجلد، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم في الطفولة. كما أنه يلعب دورًا في تعزيز آثار بعض أنواع العلاج الكيميائي وتقليل آثارها الجانبية.
6- تسكين الآلام
الكركم هو أفضل مسكن لآلام الكتف. ويرجع ذلك إلى وجود الكركمين في الكركم، الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساعد في تقليل التورم وألم الكتف.
- اصنعي عجينة بملعقتين كبيرتين من مسحوق الكركم وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- افركي هذا المعجون على مكان الالم واتركيه يجف.
- أو أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى كوب من الحليب.
- اتركه حتى يغلي بضع دقائق، واشربه بعد ان يبرد قليلا.
7 - فوائد الكركم للبشرة
- نظرًا لخصائص الكركم المطهرة والمضادة للبكتيريا، فإن من فوائد الكركم للبشرة قدرته على التحكم في حب الشباب وتسريع علاج البثور عن طريق منع انتشارها على الجلد، خاصة عند مزجه مع خل التفاح.
- يساعد الاستخدام المنتظم للكركم أيضًا، على منع تكون الندبات بعد التئام حب الشباب ويقلل من آثار الندبات التي سبق أن أثرت على الجلد بعد ظهور البثور في وقت ما في الماضي.
- يحتوي الكركم على عناصر معينة تساعد البشرة في الحفاظ على مرونتها لفترات أطول عند استخدامها بانتظام، كما يساعد الكركم على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
طريقة استخدام الكركم
- يمكن استخدام الكركم بثلاث طرق مختلفة.
- يمكنك استخدامه على شكل بهار عن طريق إضافته إلى السلطات والكاري.
- الكركم قابل للذوبان في الدهون ، لذا اخلطه مع الدهون الصحية.
- إذا كنت تتناوله كمكمل غذائي ، فإن استخدام الكبسولات أو المستخلص يمكن أن يقلل من خطر الملوثات.
