الفوائد الصحية للبازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء هي جزء من عائلة البقوليات. يمكن إضافة هذه البذور الصغيرة إلى العديد من الأطعمة.

 البازلاء الخضراء مليئة بالعناصر الغذائية التي لا يجب أن يفوتها النباتيون. البازلاء الخضراء غنية بالنشا أو الكربوهيدرات المعقدة.

 فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبروتين وفيتامين أ وفيتامين ك كما أوضحت العديد من الأبحاث دور البازلاء الخضراء في الوقاية من الأمراض المزمنة. فيما يلي بعض الفوائد الصحية الملحوظة للبازلاء الخضراء التي يجب ألا تفوتها. 

قد تقلل البازلاء الخضراء من شهيتك لأنها مليئة بالبروتين والألياف. كلاهما يعزز الشبع ويجعلك تستهلك سعرات حرارية أقل. 

البازلاء منخفضة أيضا في السعرات الحرارية يمكن أن تكون مفيدة في تقليل الشهية وفقدان الوزن. 

يعمل البروتين والألياف معًا على إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء. 

البازلاء الخضراء منخفضة نسبيًا في مؤشر نسبة السكر في الدم ويمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. 

يمكن أن يساعد محتوى البروتين والألياف في البازلاء في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. 

الألياف تبطئ معدل امتصاص الكربوهيدرات في الجسم. يؤدي هذا إلى ارتفاع أبطأ وأكثر استقرارًا في مستويات السكر في الدم. 

تتوفر البازلاء الخضراء على كمية عالية من الألياف و هي ممتازة لعملية الهضم . 

انها تمد الأمعاء بالبكتيريا النافعة ، والتي تحافظ عليها صحية وتعزز صحة الأمعاء.

 وتمنع حالات مثل مرض التهاب الأمعاء ومتلازمة القولون العصبي والإمساك وغيرها. إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يضيف وزناً أكبر إلى البراز ، مما يسهل مرور الفضلات بسرعة عبر جسمك. 

المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم من المعادن الصحية للقلب الموجودة في البازلاء. تساعد البازلاء في منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.

 يمكن أن يساعد محتوى الألياف في البازلاء في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم. 

يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في البازلاء الخضراء في بناء المناعة. 

تحتوي البازلاء على الكاروتينات لوتين وزياكسانثين. تساعد هذه العناصر الغذائية في حماية عينيك من الأمراض المزمنة ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر. يعمل اللوتين والزياكسانثين كمرشحين للضوء الأزرق الضار.

تعد البازلاء مصدرًا جيدًا لفيتامينات C و E والزنك ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في بناء و تقوية جهاز المناعة. 

تساعد العناصر الغذائية الأخرى ، مثل الفيتامينات A و B و coumestrol و الفيروليك ، في تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، يمكن أن يسبب الالتهاب الزائد أمراضًا ومشكلات صحية مثل الشيخوخة المبكرة والسرطانات والزهايمر والتهاب المفاصل والتهاب الشعب الهوائية وهشاشة العظام.

 لذلك ، فإن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البازلاء الخضراء مفيدة للغاية للمساعدة في منع أو مكافحة أمراض الالتهاب هذه 

البازلاء هي مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان. في الواقع ، يمكن أن يوفر تناول كوب صغير من البازلاء في نظامك الغذائي اليومي ما يقرب من 65٪ من القيمة اليومية الموصى بها . 

الألياف مفيدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم . تشكل الألياف من البازلاء المقسمة مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي. لذلك ، فهو يربط الصفراء المحتوية على الكوليسترول ويخرجها من الجسم 

يساعد فيتامين K الموجود في البازلاء الخضراء في امتصاص الكالسيوم مما يجعله عنصرًا غذائيًا رائعًا لتعزيز صحة العظام . 

يتم استيفاء ما يقرب من 50٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين K1 من خلال كوب من البازلاء المسلوقة. بصرف النظر عن العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 1 وحمض الفوليك ، توجد أيضًا بكثرة في البازلاء والتي بدورها تساعد في منع هشاشة العظام. 

 تعتبر البازلاء مصدرًا رائعًا لفيتامين ج ، والذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين. يساعد الكولاجين في الحفاظ على البشرة متينة ومتوهجة. 

يساعد وجود مضادات الأكسدة في البازلاء الخضراء على تقليل أضرار الجذور الحرة وإزالة السموم الضارة من الجسم.

 لذلك ، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه مثل مركبات الفلافونويد والكاتشين والبيكاتشين والكاروتينويد والألفا كاروتين على منع ظهور علامات الشيخوخة. 

النحاس الموجود بكثرة في البازلاء الخضراء مهم للغاية للنمو الطبيعي والصحة. 

لذلك ، من المهم بالتأكيد تضمين هذا المعدن في شكل متوازن في الوجبات الغذائية العادية للفرد.

 يفيد في حماية الهيكل العظمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية في الجسم.

 تعتبر البازلاء الخضراء والعدس واللوز والهليون والفطر من أفضل مصادر النحاس ، لذا فإن تضمين هذه العناصر في نظامك الغذائي المعتاد يساعد على تلبية متطلبات الجسم من النحاس ويساعد في حل جميع الاضطرابات المرتبطة بنقص النحاس.