البيض : ما هي الفوائد التي يجنيها جسمك بمجرد تناول بيضتين يوميًا
البيض عموما و بيض الدجاج خاصة غني بالعديد من العوامل المهمة للصحة .فالبيضة الواحدة تحتوي على سبعة جرامات من البروتين و 85 سعرة حرارية. وكذلك مضادات الأكسدة والدهون الصحية والأحماض الأمينية.
علاوة على ذلك ، تحصل على الكولين من البيض والمواد المغذية المقاومة للدهون والكوليسترول. لكن عليك أن تعلم أن الكوليسترول في البيض لا يجعلك سمينًا.
الفوائد التي يجنيها جسمك من البيض
1 - البيض غذاء للدماغ
يجب على الأمهات إعطاء أطفالهن بيضة يوميًا لتعزيز نمو أدمغتهم ووظائفها. لأن الكولين من البيض يوفر للأطفال العناصر الغذائية اللازمة للتحكم في الذاكرة والعضلات. هذا ما أكدته هارفارد هيلث ، التي توضح أن البيض يحمي الدماغ من التدهور مع تقدم العمر.
وجدت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الرجال الذين يتناولون بيضة واحدة يوميًا كان أداؤهم أفضل في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين لم يتناولوها.
2 - يساعد البيض الجسم على امتصاص الكالسيوم
فيتامين د الموجود في البيض يقوي الأسنان والعظام ، كما أنه يساعد في عملية امتصاص الكالسيوم الضروري لحركة العضلات. لأن بيضة واحدة فقط تحتوي على 50 وحدة دولية من فيتامين د 3 بتركيزات عالية.
3 - يقلل البيض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
تعمل الدهون الفسفورية الموجودة في البيض على تنظيم امتصاص الجسم للكوليسترول والالتهابات. أظهر بحث أجرته جامعة Eastern Finland أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يسبب أمراض القلب التاجية.
وجدت النتائج التي توصلوا إليها أن الاستهلاك المتكرر للبيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أيضًا.
4 - يحمي البيض بشرتك وكبدك وشعرك
فيتامين ب الموجود في البيض مفيد لحماية البشرة من فرط التصبغ والتهاب الفم الزاوي والبهاق. كما يحتاج الشعر القوي والصحي إلى فيتامين ب. علاوة على ذلك ، فإن الفوسفوليبيدات الموجودة في بيض الدجاج تمنع أمراض الكبد وتقوي جهاز المناعة.
5 - يقلل البيض من خطر الإصابة بالسرطان
كما ذكرنا من قبل ، يحتوي البيض على مادة الكولين ، وهي مادة مغذية أساسية تقلل 24٪ من سرطان الثدي. في بعض الدراسات ، تقلل النساء اللائي يتناولن الفاكهة والبيض والخضروات من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
بالإضافة إلى النساء اللواتي تناولن ست بيضات على الأقل في الأسبوع كان لديهن خطر أقل بنسبة 44٪ من أولئك اللاتي تناولن 2 أو أقل في الأسبوع.
6 - يساعد البيض في فقدان الوزن
يحتوي البيض على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لعملية التمثيل الغذائي والصيانة. يعزز النظام الغذائي الغني بالبروتين عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.و تقليل الوزن
بينت بعض الدراسات أن تناول البيض في وجبة الإفطار يؤدي إلى تناول كمية أقل من الغذاء. لأنك تشعر بالشبع مقارنة بمن يتناولون وجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات.
7- البيض مفيد للحوامل
يجب على النساء الحوامل أيضًا تضمين البيض في وجباتهن الغذائية ، حيث أنه يحتوي على فيتامين ب 9 (الفولات) ، وهو عنصر غذائي أساسي ضروري لتكاثر الحمض النووي. يساعدعلى نمو الجنين في فترة الحمل. يحمي الفوليك أيضًا من عيوب القلب الخلقية والولادة المبكرة.
أخيرًا ، يجب أن تعرف النساء أن نقص فيتامين B9 يؤدي إلى تشوهات خلقية عند الأطفال وفقر الدم والاعتلال العصبي المحيطي.
8 - يساعد البيض على إبطاء عملية الشيخوخة
وجدنا في البيض فيتامين أ ضروريًا يحمي البشرة من التجاعيد الناتجة عن الشيخوخة الطبيعية. يساعد فيتامين أ جسمك على إنتاج مركبات بناء الجلد. علاوة على ذلك ، يعتبر البيض مصدرًا لمادة اللوتين والكاروتينات اللازمة لبصر حاد والتي تبطئ من التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
